Ristorante Agrodolce

Paqua all’Agrodolce

alessandra — Sun, 01 Apr 2012 11:25:25 +0000

La Pasqua al Ristorante Agrodolce sarà un momento piacevole da trascorrere con la propria famiglia.

E se il tempo sarà bello potrete decidere di pranzare fuori, sulla banchina, coccolati da un caldo sole.

Menù di Pasqua

Appetizier di benvenuto.

Calamaretti ripieni di carciofi su passatina di ceci e pinzimonio di piccoli ortaggi.

Gamberi di Oneglia appena scottati con asparagi violetti d’Albenga, pompelmo rosa e salsa speziata.

Baccalà Islandese arrostito al burro di malga su zuppetta di bagna cauda, radicchio e nocciole piemontesi.

Cappellotti liquidi di parmigiano 72 mesi, in zuppetta di molluschi e crostacei.

La pescata di cattura in salsa ai limoni di Imperia e semi di senape con patate e olive taggiasche.

Carrè d’agnello arrostito alle erbe aromatiche.

Tartaletta con soufflè alla colomba pasquale con crema ai limoni di Imperia.

Piccola pasticceria

75.00 euro

Andrea Sarri nuovo presidente dei Jeunes Restaurateur d’Europe

alessandra — Sun, 18 Mar 2012 13:36:53 +0000

GIOVANI, creativi, entusiasti, rappresentano la nouvelle vague della ristorazione, la nuova frontiera dell’alta cucina. Sono i Jeunes Restaurateurs d’Europe, associazione nata in Francia alla fine degli anni ’70, che nella sua sezione italiana annovera più di 80 soci, 57 effettivi, di età inferiore a 45 anni, e 28 onorari, fra coloro che hannosuperato il limite di età. Dal 12 marzo al vertice dei Jeunes Restaurateurs italiani c’è un ligure, Andrea Sarri, 41anni, chef e titolare del ristorante “Agrodolce” di Imperia, eletto al congresso di Udine come successore di Emanuele Scarello (Ristorante “Agli Amici” di Godia, vicino aUdine).

Un incarico di prestigio che rende onore al ponente ligure e alla sua cultura legata all’alimentazione di qualità, alla dieta mediterranea, alla tipicità legata al territorio. Una celebrazione del talento e della passione dei giovani rappresentanti della gastronomia italiana: così è definito il congresso dei Jre, appuntamento del network europeo di cuochi e ristoratori professionisti, interpreti lungimiranti della propria epoca che- con grande rigore, inesauribile creatività e rispetto del patrimonio gstronomico locale- danno vita a una cucina moderna e profondamente radicata nel territorio.

Dice Andrea Sarri: “per me, che sognavo di essere uno dei giovani ristoratori ancor prima di entrare nelle guide gastronomiche, è un onore essere il portavole e rappresentante di tutti i componenti dell’associazione”.

san valentino da ricordare

alessandra — Fri, 10 Feb 2012 09:45:11 +0000

Dedicato alla festa degli innamorati per celebrare la ricorrenza di tutti coloro che si amano. San Valentino al ristorante Agrodolce sarà un momento speciale; in un clima romantico ed elegante potrete trascorrere con la persona del vostro cuore una serata unica che renderà ancora più particolare la giornata più dolce dell’anno. E se vorrete davvero stupire chi vi sta a cuore, al vostro tavolo potrete far trovare il regalo che avete scelto per l’importante occasione od un fascio di rose rosse. I titolari saranno a vostra disposizione per concordare, anticipatamente, la vostra sorpresa.

Le migliori foto di “The Cube”

lcweb — Fri, 27 Jan 2012 12:30:45 +0000

Una selezione delle migliori fotografie realizzate a “THE CUBE by Electrolux”

e il video di Radio Capital

Non solo moda a “THE CUBE”

lcweb — Mon, 16 Jan 2012 08:53:56 +0000

Oggi lunedi 16 gennaio le telecamere di “Nonsolomoda” saranno presenti a THE CUBE by ELECTROLUX per intervistare la parte dello staff del ristorante Agrodolce impegnato nella cucina di questo prestigioso evento.

Nei prossimi giorni pubblicheremo aggiornamenti, fotografie e video della nostra meravigliosa esperienza milanese.

Inoltre Mercoledi 18 gennaio saremo in diretta su RadioCapital dalle 12 alle 14.

A prestissimo per nuovi aggiornamenti…

THE CUBE by Electrolux (Milano)

lcweb — Tue, 03 Jan 2012 16:28:21 +0000

Il dinig concept Electrolux apre nel cuore della città, con vista mozzafiato sul Duomo, il 19 dicembre. Un progetto unico ed esclusivo, dove vivere un’esperienza indimenticabile, non solo gastronomica.

Un cubo di cristallo, un’architettura unica con vista inconsueta sulla piazza del Duomo: è questa la suggestiva location di The Cube arrivato a Milano nella seconda tappa del suo tour europeo. Partito da Bruxelles all’inizio dell’anno, proseguirà verso Londra e Stoccolma nel corso del 2012.

Davanti ad uno spettacolare panorama, Electrolux offrirà ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica di altissimo livello per mano di alcuni dei migliori chef stellati italiani, appartenenti all’associazione Giovani Ristoratori d’Europa (JRE – Jeunes Restaurateurs d’Europe), un network europeo che riunisce i migliori rappresentanti e interpreti dell’alta gastronomia, con cui il l’azienda ha costruito una prestigiosa partnership di eccellenza, grazie a una comune passione per qualità ed innovazione e all’intento condiviso di recuperare, anche in cucina, un approccio sostenibile concreto.

Questi maestri del food, capaci di sorprendere ed ispirare con le loro ricette preparate utilizzando le più avanzate apparecchiature Electrolux, sia domestiche che professionali, lavoreranno in una cucina a vista, pensata per instaurare un contatto diretto e in empatia con il pubblico.

140 metri quadrati per uno spazio ideato per accogliere, in un’atmosfera intima ed esclusiva, solo 18 ospiti, intorno ad un unico tavolo a scomparsa che scenderà dal soffitto ad un comando dello chef, per tornare ad alzarsi nuovamente al termine dell’esperienza gastronomica e lasciare spazio ad altre emozioni.

Cene in libertà e appuntamenti straordinari saranno proposti da Electrolux utilizzando linguaggi diversi, dal food alla moda, dal design alla musica.

“The Cube by Electrolux offrirà ai suoi ospiti un’esperienza multisensoriale, unica ed irripetibile – ha dichiarato Michele Sarli, Brand Marketing & Communication Manager Electrolux Major Appliances Italia – non solo per la possibilità di assaggiare piatti straordinari davanti ad un panorama mozzafiato ma anche per l’opportunità di interagire con alcuni tra i più grandi chef italiani, che lavorano con Electrolux anche nei loro ristoranti, imparando trucchi e segreti del mestiere. Per dar vita ad eventi memorabili anche a casa propria. Naturalmente se si hanno a disposizione i giusti strumenti, come il nostro nuovo forno a vapore”.

The Cube by Electrolux – Via Foscolo, 1- 20121 Milano

Aperto tutti i giorni, dal 19 dicembre 2011 al 26 aprile 2012,dalle 13 alle 15.30 per il pranzo e dalle 21.00 alle 24.00 per la cena, sarà ad esclusiva disposizione del pubblico venerdì, sabato, domenica e giorni festivi.

La prenotazione è indispensabile, sia a pranzo che a cena e dovrà essere fatta on line sul sito www.electrolux.it/cube. Ogni lunedì mattina verranno aperte prenotazioni per nuove date.